Dimanche 8 mars 2009
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2009
12:45
Juste une photo parce que je les trouve bien mignons ces biscuits... il s'agit en fait d'un kit que j'avais acheté rien que pour avoir l'emporte pièces... je n'achète jamais ce genre de kit mais
pour une fois... il me plaisait trop ce p'tit bonhomme!!!
Je n'étais pas franchement emballée à l'idée de faire ces
biscuits "industriels" mais chez moi pas de gaspillage alors j'ai rajouté 1 oeuf et du beurre à la préparation et même si le résultat n'a pas grand intérêt gustatif (le biscuit en lui-même ça va
encore mais le chocolat est vraiment bof) ce n'est pas non plus inmangeable et puis maintenant j'ai un bel emporte pièces qui me resservira pour faire de vrais bons biscuits
Par cendrine29
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Lundi 23 février 2009
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2009
09:02
Voici une recette que j'adore!! Je la fais depuis très longtemps, depuis 10 ans je pense... pour tout dire la 1ère fois que j'ai fait ces galettes j'habitais encore chez mes parents!
Je crois bien que je l'avais dénichée dans un magazine... pour mon plus grand paisir!
ingrédients:
150g de farine
150g de sucre
1 oeuf+3 jaunes (+ 1 pour la dorure)
150g de beurre demi sel
1/2 sachet de levure
Mélanger le sucre, la farine et la levure, ajouter le beurre en petits morceaux puis les oeufs et mélanger le tout. On obtient une boule de pâte assez collante (c'est normal) que l'on enveloppe
dans du film étirable avant de la laisser reposer 1 h au frigo.
Il ne reste plus qu'à l'étaler sur le plan de travail bien fariné et à découper les galettes à l'aide d'un emporte pièces.
Badigeonner les galettes avec un jaune d'oeuf et faire des traits à l'aide d'une fourchette.
Mettre à cuire 15 mn à 200°.
Croquer dedans et succomber.... c'est trop bon
Par cendrine29
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Mardi 27 janvier 2009
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2009
09:56
Comme je vous le disais hier, à l'occasion de l'anniversaire de mon mari j'ai réalisé plusieurs sablés afin de les offrir à nos invités... les voici, les voilà:
Ceux qui portent fièrement le prénom du héros de la fête étaient natures, les fleurs aussi étaient natures mais égayées par quelques billes de sucre, les étoiles aux graines de pavot, les p'tits
coeurs au chocolat et les petites fleurs à la cannelle... il y en avait pour tous les goûts
ingrédients (il me fallait beaucoup de biscuits, ne pas hésiter à tout diviser par 2)
500g de farine
250g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
250g de beurre
2 oeufs
1 cuil à soupe de pavot
1 cuil à café de cannelle
1 cuil à café de chocolat amer
Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une poudre.
Ajouter l'oeuf et bien mélanger. Une fois que la pâte est homogène, la rassembler en boule. A ce stade j'ai divisé la pâte en 2. Emballer une des 2 boules dans du film alimentaire et la mettre au
frigo pour 1 heure.
Diviser la boule restante en 3 et ajouter la cannelle, le chocolat et les graines de pavot à chaque petites part de pâte. Les emballer elles-aussi dans du film alimentaire et les mettre au frais
pour 1 heure.
Préchauffer le four à 160°. Abaisser la pâte puis découper des formes à l'aide d'un emporte-pièces. Déposer les biscuits sur une plaque de cuisson et les faire cuire pendant 15 mn.
Mes jolis petits biscuits ont ensuite été emballés et offerts à chaque invité (
cf article précedent)...tout le monde a été ravi
de repartir avec son petit sachet de gourmandises
Par cendrine29
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Jeudi 22 janvier 2009
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01
2009
09:59
Ces petits chaussons arrivent tout droit de
"La maisonnette de Barbichounette". Lorsque j'ai vu la simplicité de
la recette je n'ai pas résisté longtemps... voyant là en plus l'occasion d'utiliser pour la 1ère fois mes fèves tonka...
ingrédients:
1 pâte brisée
2 poires au sirop
1/2 fève tonka
Découper des cercles dans la pâte brisée (comme Barbichounette, j'ai utilisé un petit moule à chaussons). les garnie de quelques petits dés de poire et parsemer d'un peu de fève tonka râpée.
Refermer les chaussons, les badigeonner avec un jaune d'oeuf puis râper encore un peu de fève tonka par dessus.
Il ne reste plus qu'à mettre au four à 180° pour environ 10 mn (surveiller la cuisson et les retirer du four lorqu'ils sont bien dorés).
Difficile de faire plus simple!!! Ca serait bête de s'en priver
Par cendrine29
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Mardi 16 décembre 2008
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2008
17:30
Me revoilà avec mes biscuits:
ingrédients:
250g de beurre
1 oeuf entier et 2 jaunes
200g de vergeoise brune
500g de farine
100g de poudre d'amande
1/2 sachet de levure chimique
des perles de sucre
Mélanger tous les ingrédients de façon à obtenir une pâte sablée, laisser reposer 1h à température ambiante, étaler sur le plan de travail et découper avec un emporte pièces. Parsemer des perles de
sucre ou de petits sucres colorés.
Mettre au four à 180°, surveiller la cuisson, c'est prêt quand les biscuits commencent à dorer.
A déguster avec un petit café ou un thé.... BON APPETIT !!!
Par cendrine29
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