Cake thon/courgettes au lait de coco et au curry
Un bon p'tit cake salé, savoureux et aussi bon chaud que froid, ça vous dit ??
Oui ??
C'est parti pour la recette !!!
ingrédients : 1 grosse courgette 1 grosse boîte de thon au naturel 5 oeufs 100g de farine 20 cl de lait de coco 1 sachet de levure chimique curry, sel, poivre
Préchauffer le four à 180°.
Détailler la courgette en julienne.
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter le lait de coco, 1 cuillère à soupe de curry, la levure et la farine tamisée.
Emietter le thon, le rajouter à la préparation.
Saler, poivrer et bien mélanger.
Mettre au four au bain-marie pour 50 mn.
Nous avons énormément apprécié ce cake, aussi bien le soir même, encore tiède que froid le lendemain ! Simple et plein de saveurs !