pain aux canneberges
Pas de dimanche matin sans un bon pain encore tiède pour accompagner le thé du p'tit dej!!
Aujourd'hui c'est un pain aux canneberges (cranberries) qui a fait notre régal:
Comme d'habitude j'utilise ma machine à pain pour pétrir la pâte mais rien ne vous empêche d'utiliser un peu d'huile de coude et de le faire à la main.
Mettre dans la cuve le jus de canneberges (à défaut utiliser de l'eau), le sel, le sucre, la farine puis la levure. Mettre en route le programme "pâte", au bip rajouter les canneberges.
A présent il faut façonner le pain, moi j'ai fait 8 petites boules que j'ai disposées en fleur dans un moule rond.
Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède puis mettre à cuire 30 mn à 180°.
Ce pain a non seulement eu le mérite de me permettre de terminer une bouteille de jus de canneberges mais en plus il était délicieux, la croûte croustillante et la mie bien moelleuse...et ce goût inimitable des canneberges...Décidément j'adore ce petit fruit que j'avais déjà accomodé en pain avec des noisettes...il m'en reste encore un paquet, je ne sais pas comment je vais l'utiliser mais je m'en régale d'avance ; )
Aujourd'hui c'est un pain aux canneberges (cranberries) qui a fait notre régal:
ingrédients:
300 ml de jus de canneberges
150g de canneberges séchées
3 cuil à soupe de sucre
1.5 cuil à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure dhésydratée
300 ml de jus de canneberges
150g de canneberges séchées
3 cuil à soupe de sucre
1.5 cuil à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure dhésydratée
Comme d'habitude j'utilise ma machine à pain pour pétrir la pâte mais rien ne vous empêche d'utiliser un peu d'huile de coude et de le faire à la main.
Mettre dans la cuve le jus de canneberges (à défaut utiliser de l'eau), le sel, le sucre, la farine puis la levure. Mettre en route le programme "pâte", au bip rajouter les canneberges.
A présent il faut façonner le pain, moi j'ai fait 8 petites boules que j'ai disposées en fleur dans un moule rond.
Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède puis mettre à cuire 30 mn à 180°.
Ce pain a non seulement eu le mérite de me permettre de terminer une bouteille de jus de canneberges mais en plus il était délicieux, la croûte croustillante et la mie bien moelleuse...et ce goût inimitable des canneberges...Décidément j'adore ce petit fruit que j'avais déjà accomodé en pain avec des noisettes...il m'en reste encore un paquet, je ne sais pas comment je vais l'utiliser mais je m'en régale d'avance ; )
Bon dimanche!!
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