rillettes de sardines à la vache qui rit
On continue avec la vache qui rit...ça faisait une éternité que je n 'en avait pas mangé mais depuis quelques temps je redécouvre ce petit fromage avec plaisir, alors quand je suis tombée sur cette recette au beau milieu d'un vieux magazine je n'ai pas résisté longtemps:
RILLETTES DE SARDINES A LA VACHE QUI RIT
ingrédients:
2 boites de sardines à l'huile
5 parts de vache qui rit
1 filet de jus de citron
2 cuil à soupe de moutarde
1 botte de ciboulette
sel, poivre
Retirer la peau et l'arête centrale des sardines (pas pour moi car j'ai pris des filets)
Dans un saladier, mettre les sardines, la vache qui rit, la moutarde et écraser le tout à l'aide d'une fourchette en veillant à laisser quelques filets en gros morceaux.
Laver et ciseler finement la ciboulette. Saler et poivrer le mélange sardines/vache qui rit, assaisonner d'un filet de jus de citron, ajouter la ciboulette et mélanger.
A déguster sur un beau morceau de pain maison...et pourquoi de pain à la vache qui rit ; )
Recette définitivement adoptée! On a adoré et je sens qu'elle va bien me servir lors des aperos à venir!