pain au blé noir
Un bon p'tit pain que je n'avais pas l'intention de vous montrer mais je l'ai trouvé tellement bon qu'il a lui aussi le droit à son 1/4 d'heure de gloire...
J'ai fait ma pâte la veille pour la cuire le lendemain.
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (l'eau,le sel, la farine puis la levure) et mettre en route le programme pâte.
Une fois le programme terminé, mettre la pâton dans un saladier, recouvrir d'un film étirable et mettre au frigo pour la nuit.
Le lendemain matin, mettre en forme son pain (moi je l'ai mis dans un moule à cake) et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède. Faire cuire 30 mn à 180°.
On obtient un pain hyper moelleux avec une croûte bien croustillante... tartiné de beurre demi-sel c'est un pur délice!
ingrédients:
300ml d'eau
420g de farine de froment
80g de farine de blé noir
1.5 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
300ml d'eau
420g de farine de froment
80g de farine de blé noir
1.5 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
J'ai fait ma pâte la veille pour la cuire le lendemain.
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain (l'eau,le sel, la farine puis la levure) et mettre en route le programme pâte.
Une fois le programme terminé, mettre la pâton dans un saladier, recouvrir d'un film étirable et mettre au frigo pour la nuit.
Le lendemain matin, mettre en forme son pain (moi je l'ai mis dans un moule à cake) et laisser lever 1 heure dans un endroit tiède. Faire cuire 30 mn à 180°.
On obtient un pain hyper moelleux avec une croûte bien croustillante... tartiné de beurre demi-sel c'est un pur délice!
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