boulettes de viande, sauce moutardée
Comment faire plaisir à l'homme de la maison??? En préparant des boulettes de viande biensûr!!
Pour faire celles-ci j'ai presque (quelques changements mais très très peu) suivi la recette des boulettes Ikéa (celles qu'on trouve dans leur cafétéria
) et franchement je n'ai pas été déçue... elles étaient parfaites!
Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive, écraser les pommes de terre et mélanger la chapelure avec un peu d'eau.
Mélanger tous les ingrédients (viandes, pommes de terre, chapelure, oignons), saler et poivrer puis malaxer le tout pour obtenir une farce homogène0
Façonner des boulettes de taille moyenne et les disposer sur une planche farinée.
Faire ensuite revenir les boulettes lentement dans un mélange beurre/huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
J'ai servi mes boulettes avec une sauce moutardée: faire revenir un oignon émincé, quand il est bien doré y ajouter une briquette de crème liquide et 2 cuil à soupe de moutarde, laisser quelques minutes sur le feu puis servir.
Rien qu'en y repensant j'en ai l'eau à la bouche... à refaire très vite!
Pour faire celles-ci j'ai presque (quelques changements mais très très peu) suivi la recette des boulettes Ikéa (celles qu'on trouve dans leur cafétéria
) et franchement je n'ai pas été déçue... elles étaient parfaites! ingrédients:
250g de viande de porc hachée
250g de viande de boeuf hachée
2 cuil à soupe d'oignon haché finement
50 cl de chapelure
2 pommes de terre cuites
250g de viande de porc hachée
250g de viande de boeuf hachée
2 cuil à soupe d'oignon haché finement
50 cl de chapelure
2 pommes de terre cuites
sel, poivre
Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive, écraser les pommes de terre et mélanger la chapelure avec un peu d'eau.
Mélanger tous les ingrédients (viandes, pommes de terre, chapelure, oignons), saler et poivrer puis malaxer le tout pour obtenir une farce homogène0
Façonner des boulettes de taille moyenne et les disposer sur une planche farinée.
Faire ensuite revenir les boulettes lentement dans un mélange beurre/huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
J'ai servi mes boulettes avec une sauce moutardée: faire revenir un oignon émincé, quand il est bien doré y ajouter une briquette de crème liquide et 2 cuil à soupe de moutarde, laisser quelques minutes sur le feu puis servir.
Rien qu'en y repensant j'en ai l'eau à la bouche... à refaire très vite!
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