pain à la moutarde et aux herbes
Maintenant que les fêtes sont terminées je reprends petit à petit mes marques dans ma nouvelle cuisine et c'est avec plaisir que j'ai recommencé à faire du pain!
Celui-ci, à la moutarde et aux herbes, est parfait pour accompagner la charcuterie... malheureusement il était tard et la photo est un peu floue et sombre:
Pour ne pas changer j'ai utilisé ma map pour pétrir ma pâte (si vous n'en avez pas il suffit de pétrir à la main... le résultat sera le même et en plus vous vous ferez les muscles
)
Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant: eau, moutarde, sel, herbes, farine puis levure. Lancer le programme "pâte". A la fin du programme retirer le pâton de la cuve et le mettre en forme (moi je l'ai mis dans un moule à cake afin d'obtenir un pain moulé) et laisser reposer dans un endroit tiède sous un linge humide pendant environ 1h.
Mettre à cuire 25 mn à 200°.
Il ne vous reste plus qu'à attendre que le pain refroidisse (enfin... chaud c'est bon aussi
) et à déguster!!
Celui-ci, à la moutarde et aux herbes, est parfait pour accompagner la charcuterie... malheureusement il était tard et la photo est un peu floue et sombre:
ingrédients:
300 ml d'eau
2 cuil à soupe de moutarde
1 cuil à soupe d'herbes de provence
1.5 cuil à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
300 ml d'eau
2 cuil à soupe de moutarde
1 cuil à soupe d'herbes de provence
1.5 cuil à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure déshydratée
Pour ne pas changer j'ai utilisé ma map pour pétrir ma pâte (si vous n'en avez pas il suffit de pétrir à la main... le résultat sera le même et en plus vous vous ferez les muscles
)Mettre tous les ingrédients dans la cuve de la machine à pain dans l'ordre suivant: eau, moutarde, sel, herbes, farine puis levure. Lancer le programme "pâte". A la fin du programme retirer le pâton de la cuve et le mettre en forme (moi je l'ai mis dans un moule à cake afin d'obtenir un pain moulé) et laisser reposer dans un endroit tiède sous un linge humide pendant environ 1h.
Mettre à cuire 25 mn à 200°.
Il ne vous reste plus qu'à attendre que le pain refroidisse (enfin... chaud c'est bon aussi
) et à déguster!!
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