petits pains jambon/fromage
J'avais commencé à vous parler de notre expédition "la saleté ne passera pas" en vous présentant mes muffins pommes/châtaigne et en vous promettant la recette des pains au jambon qui les accompagnaient....oui... mais voilà..... je suis tête en l'air et je suis passée à autre chose en oubliant mes petits pains....
Heureusement il n'est jamais trop tard pour bien faire alors voici enfin cettes fameuse recette:
Pour ne pas changer, j'utilise ma machine à pain (on ne change pas une équipe qui gagne!!). Mettre donc le mélange oeuf+lait, le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine puis la levure dans la cuve et mettre en route le programme "pâte". Au bip rajouter le jambon puis le gruyère.
Au terme du programme retirer le pâton de la cuve puis former les petits pains, les laisser lever dans un endroit tiède. Au bout d'une heure, badigeonner les pains d'un mélange jaune d'oeuf/lait et parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.
Parfaits pour un pique nique, ces petits pains sont vraiment très bons, très moelleux... mais la prochaine fois je pense que je rajouterai mon jambon un peu plus tard afin de retrouver des morceaux un peu plus gros à l'intérieur.
Heureusement il n'est jamais trop tard pour bien faire alors voici enfin cettes fameuse recette:
ingrédients:
1 oeuf + lait (rajouter le lait jusqu'à obtenir 325g)
500g de farine
30g de beurre
1 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
100g de jambon coupé en petits morceaux
100g de gruyère râpé
1 oeuf + lait (rajouter le lait jusqu'à obtenir 325g)
500g de farine
30g de beurre
1 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
100g de jambon coupé en petits morceaux
100g de gruyère râpé
Pour ne pas changer, j'utilise ma machine à pain (on ne change pas une équipe qui gagne!!). Mettre donc le mélange oeuf+lait, le beurre coupé en morceaux, le sel, la farine puis la levure dans la cuve et mettre en route le programme "pâte". Au bip rajouter le jambon puis le gruyère.
Au terme du programme retirer le pâton de la cuve puis former les petits pains, les laisser lever dans un endroit tiède. Au bout d'une heure, badigeonner les pains d'un mélange jaune d'oeuf/lait et parsemer de gruyère râpé.
Mettre au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.
Parfaits pour un pique nique, ces petits pains sont vraiment très bons, très moelleux... mais la prochaine fois je pense que je rajouterai mon jambon un peu plus tard afin de retrouver des morceaux un peu plus gros à l'intérieur.
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