brioche à la compote
Pas de goûter organisé chez moi sans une bonne brioche maison (on m'en réclame systématiquement...)
Inspirée par la vision d'un bocal de compote qui s'ennuyait dans le frigo, j'ai ressorti ma recette de brioche à la compote mais en y apportant 2 petites modifications:
Mélanger la compote et l'oeuf et compléter avec du lait pour atteindre 300 ml.
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre habituelle et mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme, sortir le pâton et le mettre en forme (ici j'ai façonné 4 boules que j'ai disposé dans un moule à cake). Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h, badigeonner la brioche de lait et la parsemer de sucre en grains puis la mettre à cuire à 180° pendant 20/25 minutes.
Toujours aussi moelleuse et légère...cette brioche est un régal....
Alors que dire de plus, à part Bon Appétit???!!!
Inspirée par la vision d'un bocal de compote qui s'ennuyait dans le frigo, j'ai ressorti ma recette de brioche à la compote mais en y apportant 2 petites modifications:
ingrédients:
150g de compote (225g pour cette fois)
1oeuf
du lait
500g de farine
3 cuil à soupe de vergeoise brune (sucre roux pour cette fois)
25g de beurre mou
1.5 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger dhésydratée
150g de compote (225g pour cette fois)
1oeuf
du lait
500g de farine
3 cuil à soupe de vergeoise brune (sucre roux pour cette fois)
25g de beurre mou
1.5 cuil à café de sel
1 sachet de levure de boulanger dhésydratée
Mélanger la compote et l'oeuf et compléter avec du lait pour atteindre 300 ml.
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre habituelle et mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme, sortir le pâton et le mettre en forme (ici j'ai façonné 4 boules que j'ai disposé dans un moule à cake). Laisser lever dans un endroit tiède pendant 1h, badigeonner la brioche de lait et la parsemer de sucre en grains puis la mettre à cuire à 180° pendant 20/25 minutes.
Toujours aussi moelleuse et légère...cette brioche est un régal....
Alors que dire de plus, à part Bon Appétit???!!!
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