duo pommes/mûres et speculoos façon crumble
un petit dessert improvisé et vite fait pour sauver 2 pommes qui se lamentaient seules dans leur corbeille à fruits....
ingrédients:
2 pommes
1 bonne poignée de mûres (pour moi ramassées et congelées quand c'était la saison)
4 speculoos
sucre roux
sucre semoule
1 peu de beurre
le jus d'1/2 citron
Peler et couper les pommes en cubes, mettre un peu de beurre à fondre dans une casserole, y rajouter du sucre roux (plus ou moins selon que l'on aime le sucré ou non..) puis les pommes. Laisser compoter une dizaine de minutes sur feu doux.
Dans une autre casserole, mélanger les mûres avec du sucre semoule et le jus de citron, laisser compoter quelques minutes.
Laisser les fruits compotés refroidir puis les disposer dans un verre, recouvrir le tout de speculoos émietté.
On s'est régalé: la douceur des pommes, la légère acidité des mûres, le croquant des speculoos....