Pain brioché au maïs

Publié le 18 février 2007 par cen_drine

J'aime bien avoir une p'tite douceur le matin pour accompagner mon thé du p'tit dej...dimanche c'est une recette de pain brioché au maïs que j'ai testé (tirée d'un petit livre très sympas: "Recettes tendances, machine à pain" aux editions City) et je ne le regrette pas!!!

les ingrédients:

200g de farine de maïs
200g de farine de blé
220ml de lait
1 oeuf
20g de beurre
1cs de sucre roux
5cs de gluten
~~2cs de lécithine de soja~~ (je n'en avais pas)
1cc de sel
1 sachet de levure déshydratée

Comme d'habitude j'ai fait la pâte en Map et la cuisson au four...