brioche tendresse
Une recette tirée d'un petit livre très sympa "Recettes tendances, machine à pain", elle m'a tout de suite attirée avec son si joli nom...
BRIOCHE TENDRESSE
ingrédients:
500 g de farine
1 cc de sel
du lait
60 g des sucre
2 sachets de sucre vanillé
4 jaunes d'oeuf
1 yaourt nature
3 c s d'eau de fleur d'oranger
40g de beurre
1sachet de levure de boulanger déshydratée
Peser les liquides: oeufs et yaourt, rajouter du lait jusqu'à atteindre 300 ml.
Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre préconisé par le fabricant et lancer le programme "pâte".
A la fin du programme mettre la brioche en forme et laisser lever pendant 1 h dans un endroit tiède. Badigeonner d'un mélanger jaune d'oeuf/lait et décorer de perles de sucre, mettre au four à 180° pendant environ 20 mn.
Le résultat est impeccable à mon goût, une bonne brioche à la mie filante et moelleuse...tellement bonne que je n'ai même pas eu le temps de prendre la mie en photo!!!