Brioche au yaourt
La brioche de dimanche dernier, ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait.... c'est quand même bien agréable une belle brioche bien gonflé pour le goûter!!
Peser les jaunes d'oeufs battus et le yaourt et y ajouter du lait jusqu'à obtenir 300g.
Verser le tout dans la cuve avec la fleur d'oranger, le rhum, le sucre et le sel, ajouter la farine puis la levure.
Mettre en route le programme "pâte", à la fin du programme façonner 8 boules et les disposer dans un moule.
Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède puis badigeonner la brioche de lait pour la faire dorer (ajouter éventuellement du sucre en grains).
Mettre au four à 180° pendant 20 mn.
Et voilà une belle brioche bien gonflée qui a en plus l'avantage de ne pas contenir de beurre...
ingrédients:
2 jaunes d'oeufs
1 yaourt nature
du lait
1 cuil à soupe de fleur d'oranger
1 cuil à soupe de rhum
1 cuil à café de sel
5 cuil à soupe de sucre roux
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 jaunes d'oeufs
1 yaourt nature
du lait
1 cuil à soupe de fleur d'oranger
1 cuil à soupe de rhum
1 cuil à café de sel
5 cuil à soupe de sucre roux
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
Peser les jaunes d'oeufs battus et le yaourt et y ajouter du lait jusqu'à obtenir 300g.
Verser le tout dans la cuve avec la fleur d'oranger, le rhum, le sucre et le sel, ajouter la farine puis la levure.
Mettre en route le programme "pâte", à la fin du programme façonner 8 boules et les disposer dans un moule.
Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède puis badigeonner la brioche de lait pour la faire dorer (ajouter éventuellement du sucre en grains).
Mettre au four à 180° pendant 20 mn.
Et voilà une belle brioche bien gonflée qui a en plus l'avantage de ne pas contenir de beurre...
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