petits pains vapeur
Depuis le temps que j'étais intriguée par ces petits pains vapeur, il était grand temps que je me décide à en faire et la Saint Valentin était une occasion toute trouvée!
C'est sur le blog "Ma cuisine, mes livres et moi!" que j'ai trouvé mon bonheur.
Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituelle.
Mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme, diviser le pâton en 8, former des petites boules et les disposer dans le panier du cuit vapeur (moi j'ai utiliser un cuit vapeur à 3 étages, j'ai réparti mes petits pains dans les 3 paniers afin qu'ils ne se touchent pas en gonflant).
Laisser lever 45 mn dans un endroit tiède.
Quand la pâte est levée, allumer le cuit vapeur et laisser cuire 20mn.
Le résultat est bluffant, on obtient de jolis petits pains blancs bien moelleux, un brin "élastiques" mais très bons... je les imagine bien garnis avec une farce à la viande... je vais y réfléchir sérieusement!!!
C'est sur le blog "Ma cuisine, mes livres et moi!" que j'ai trouvé mon bonheur.
ingrédients:
210 ml d'eau
1cc de sel
10g de sucre en poudre
350g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
210 ml d'eau
1cc de sel
10g de sucre en poudre
350g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituelle.
Mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme, diviser le pâton en 8, former des petites boules et les disposer dans le panier du cuit vapeur (moi j'ai utiliser un cuit vapeur à 3 étages, j'ai réparti mes petits pains dans les 3 paniers afin qu'ils ne se touchent pas en gonflant).
Laisser lever 45 mn dans un endroit tiède.
Quand la pâte est levée, allumer le cuit vapeur et laisser cuire 20mn.
Le résultat est bluffant, on obtient de jolis petits pains blancs bien moelleux, un brin "élastiques" mais très bons... je les imagine bien garnis avec une farce à la viande... je vais y réfléchir sérieusement!!!
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