mini cakes à la noix de coco
Hier mes parents m'ont fait le bonheur de venir me voir (avant le déménagement je les voyais pour ainsi dire tous les jours... maintenant que la distance m'en empêche ça me manque beaucoup!).
Pour l'occasion j'ai préparé quelques mini cakes à la noix de coco, trouvant en plus de cette façon l'occasion d'étrenner mon moule en silicone tout neuf (je commence à en avoir une belle collection
mais c'est toujours celui que l'on n'a pas qu'il nous faut, non?? ).
Préchauffer le four à 170°.
Tamiser la farine avec la levure. Travaillez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer les oeufs un par un puis ajouter la farine et la noix de coco. Bien mélanger.
Verser la pâte dans les petits moules (ou dans un grand moule) et faire cuire à 170° pendant 15/20 mn (35 mn pour un grand gâteau).
Laisser refroidir (ou pas ) et déguster à l'heure du thé!
Mmmmm..... ce bon p'tit goût de noix de coco.... je ne m'en lasse pas!!
Pour l'occasion j'ai préparé quelques mini cakes à la noix de coco, trouvant en plus de cette façon l'occasion d'étrenner mon moule en silicone tout neuf (je commence à en avoir une belle collection
mais c'est toujours celui que l'on n'a pas qu'il nous faut, non?? ). ingrédients:
125g de farine
1 cuil à café de levure chimique
125g de beurre
140g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 oeufs
125g de noix de coco
125g de farine
1 cuil à café de levure chimique
125g de beurre
140g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 oeufs
125g de noix de coco
Préchauffer le four à 170°.
Tamiser la farine avec la levure. Travaillez le beurre jusqu'à obtention d'une pommade, puis ajouter le sucre, le sucre vanillé et le sel. Incorporer les oeufs un par un puis ajouter la farine et la noix de coco. Bien mélanger.
Verser la pâte dans les petits moules (ou dans un grand moule) et faire cuire à 170° pendant 15/20 mn (35 mn pour un grand gâteau).
Laisser refroidir (ou pas
) et déguster à l'heure du thé!Mmmmm..... ce bon p'tit goût de noix de coco.... je ne m'en lasse pas!!
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