sandwich au poulet et sa chantilly au curry
De temps en temps, manger un bon sanwich le soir c'est bien agréable...ça limite la vaisselle sale (bon...maintenant que j'ai un lave vaisselle ça me paraît moins primordiale...mais quand même!), on peut le manger devant la télé (ce qui est appréciable quand on a tardé à passer à table et que le générique de notre série préférée est déjà en train de retentir...)...et surtout c'est bon!!!
Pour celui -ci il a d'abord fallu préparer les petits pains:
120 ml d'eau
170 ml de lait
1 oeuf
25 g de beurre
1 cuil à café de sel
250 g de farine complète
250g de farine blanche
1 sachet de levure de boulanger
Ensuite il ne reste plus qu'à ouvrir le pain en 2, y disposer une belle feuille de salade puis le poulet...
....et la chantilly au curry
Et voilà, il ne reste plus qu'à lui remettre son chapeau et à le dévorer de bon coeur !!!
Le lendemain, nous avons terminé la chantilly qu'il restait avec un bon poulet rôti et du riz, un régal!
Pour celui -ci il a d'abord fallu préparer les petits pains:
120 ml d'eau170 ml de lait
1 oeuf
25 g de beurre
1 cuil à café de sel
250 g de farine complète
250g de farine blanche
1 sachet de levure de boulanger
Mélanger le lait, l'eau, l'oeuf et le sel dans la cuve. Ajouter le beurre coupé en dés. Mettre la farine et ensuite la levure.
Lancer le programme "pâte".
A la fin du programme façonner 6 petits pains, les laisser lever 1h. Badigeonner d'eau tiède et saupoudrer de flocons d'avoie. Mettre à cuire au four à 200° pendant environ15/20 mn.
J'ai aussi préparé ma chantilly au curry: faire chauffer 30 cl de crème fleurette avec 1 cuil à soupe de curry en poudre et 1 pincée de safran, assaisonner et passer au chinois. Verser dans le siphon, ajouter 1 cartouche de gaz, secouer et mettre au frais jusqu'à utilisation (au moins 3 heures de réfrigération sont nécessaires).
Ensuite il ne reste plus qu'à ouvrir le pain en 2, y disposer une belle feuille de salade puis le poulet...
....et la chantilly au curry
Et voilà, il ne reste plus qu'à lui remettre son chapeau et à le dévorer de bon coeur !!!
Le lendemain, nous avons terminé la chantilly qu'il restait avec un bon poulet rôti et du riz, un régal!
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