cake à la farine de chataîgne, aux lardons et au chèvre
Un cake qui sort de l'ordinaire, servi à l'occasion d'un apéritif entre amis:
Tamiser et mélanger les farines et la levure.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec les lardons, pendant ce temps ajouter les oeufs à la farine et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène, ajouter le lait puis l'huile.
Ajouter l'oignon et les lardons à cette préparation ainsi que le fromage de chèvre coupé en morceaux et verser le tout dans un moule à cake.
Faire cuire pendant environ 45 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.
Verdict: j'adore la farine de chataîgne et c'est tout naturellement que j'ai raffolé de ce cake...mon mari et notre ami présent ce soir-là ont aimé eux aussi bien qu'un peu déconcertés au début par le côté sucré salé apporté par la farine de chataîgne.
ingrédients:
3 oeufs
100g de farine
80g de farine de chataîgne
1 sachet de levure chimique
1 oignon
60g de fromage de chèvre
150g de lardons
10cl de lait
5cl d'huile d'olive
poivre
Préchauffer le four à 180°80g de farine de chataîgne
1 sachet de levure chimique
1 oignon
60g de fromage de chèvre
150g de lardons
10cl de lait
5cl d'huile d'olive
poivre
Tamiser et mélanger les farines et la levure.
Emincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec les lardons, pendant ce temps ajouter les oeufs à la farine et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène, ajouter le lait puis l'huile.
Ajouter l'oignon et les lardons à cette préparation ainsi que le fromage de chèvre coupé en morceaux et verser le tout dans un moule à cake.
Faire cuire pendant environ 45 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.
Verdict: j'adore la farine de chataîgne et c'est tout naturellement que j'ai raffolé de ce cake...mon mari et notre ami présent ce soir-là ont aimé eux aussi bien qu'un peu déconcertés au début par le côté sucré salé apporté par la farine de chataîgne.
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