gateaux celtes de Christelle
Il y a quelques jours Christelle a publié une recette de petits gateaux celtes qui m'ont tout de suite tapé à l'oeil...je les ai réalisé dans l'heure qui a suivi.. c'est pour dire à quel point ils m'avaient plu!!!
Je vous redonne la recette avec les modifications imposées par mes placards, sinon la recette est ici.
GATEAUX CELTES
ingrédients:
200 g de farine de blé noir
1 sachet de levure chimique
1 cc de bicarbonate de soude
150 g de sucre
1 pincée de sel
2 oeufs
1 yaourt nature
1 cuil à soupe de crème fleurette
80 g de beurre
200 ml de lait
150 g de pruneaux il ne me restait que 3 pruneaux alors je les ai mélanger à des abricots secs
préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, tamiser la farine, la levure, le sucre, et le sel. Mélanger.
Dans un saladier battre les 2 oeufs avec la crème, le beurre fondu, le lait.
Versez la préparation liquide dan sla préparation solide et mélangez. Y incorporer les morceaux de pruneaux.
Versez dans des empreintes et cuire environ 25 mn.
je n'ai qu'un mot à dire: BRAVO Christelle pour cette excellente recette!! Nous avons trouvé ces petits gateaux délicieux, très fondants...j'ai toujours de la farine de blé noire chez moi pour les crêpes ou pour le pain mais je n'avais jamais pensé à en mettre dans les gateaux et grâce à toi ça va changer!! La prochaine fois je les ferais avec uniquement des pruneaux mais avec les abricots c'était aussi très très bon!!