gateaux de semoule à la noix de coco
Une petite recette que j'adore (trouvée dans un petit livret vendu avec un moule en silicone)...c'est la 2ème fois que j'en fait et je ne vais pas m'arrêter là!!!
GÂTEAUX DE SEMOULE A LA NOIX DE COCO
Faire bouillir 50 cl de lait (moitié lait de coco) avec 1 gousse de vanille fendue et 1 sachet de sucre
vanillé.
Versez 125 g de semoule, faire cuire jusqu'à absorption complète du lait.
fouettez 3 oeufs avec150g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, incorporer au lait avec 50 g de noix de coco râpée et 1 cuil. à soupe de rhum.
Versez dans les moules, enfourner 25 mn au bain-marie à 210° (th7)
Laissez 12 h au réfrigérateur avant de servir!
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