quiche "fin de semaine"
Une quiche c'est bien pratique pour finir les restes du frigo quand on arrive en fin de semaine et qu'il devient urgent d'aller faire les courses....
Un poireau qui fait la tête, une carotte qui commence à rider...c'est décidé ce soir on fait une quiche!!!
QUICHE POIREAU, CAROTTE, JAMBON
ingrédients:
un rouleau de pâte brisée
un poireau
une carotte
une tranche de jambon
2 oeufs
lait
cumin en poudre
gruyère râpé
sel, poivre
Couper le poireau en petits tronçons, le faire suer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive y ajouter les carottes coupées en petis dés et préalablement cuites à la vapeur.
Etaler le rouleau de pâte dans un plat à tarte, y déposer le mélange poireau/carotte et une tranche de jambon coupée en dés.
Mélanger 2 oeufs avec du lait (quantité "au pif"), saler, poivrer et rajouter un peu de cumin en poudre. Verser cette préparation sur le fond de tarte et parsemer de gruyère râpé!
Mettre au four pendant environ 20 mn....
Facile, rapide, pratique et toujours très appréciée!!