muffins agrumes/pavot
Maintenant que j'ai des moules à muffins, je ne vais pas me priver!! Les premiers que j'ai réalisé sont aux agrumes et au pavot, un délice!!
MUFFINS AUX AGRUMES ET AU PAVOT
(Les minis cuisine Marabout)
ingrédients:
120 g de beurre ramolli coupé en petits dés
2 cuil à café de zeste de citron finement râpé
2 cuil à café de zestes de citron vert
2 cuil à café de zeste d'orange
150 g de sucre en poudre 2 oeufs légèrement battus
300 g de farine à levure incorporée (j'ai rajouté environ 2 cuil à café de levure à ma farine normale)
250 ml de lait
2 cuilà soupe de graines de pavot
Préchauffez le four à 200°.
Mettez le beurre, les zestes, le sucre, les oeufs, la farine et le lait dans un saladier. Fouettez grossièrement au batteur électrique, incorporez les graines de pavot.
Répartissez la pâte dans les alvéoles et faites cuire 45 mn. Laissez reposer les muffins avant de les démouler sur une grille.
J'ai trouvé ces muffins "à tomber", bien moelleux...avec ce petits goût d'agrumes et le croquants des graines de pavot...à y repenser j'en ai l'eau à la bouche!!! Bon, mon mari, lui, n'a pas aimé du tout (il n'aime pas les agrumes)...tant mieux, j'en ai eu plus pour moi!!!