gateau roulé vanille/noix de coco
Il me restait beaucoup de crème au beurre à la vanille après avoir garni mes macarons (j'avais vu grand!!)...j'en ai profité pour tenter mon 1er gateau roulé (je ne sais pas pourquoi je redoutais d'en faire...c'est tellement simple pourtant!)
Préchauffez le four à 180°.
Battre 3 blancs en neige ferme, réservez.
Fouettez 3 jaunes avec du sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez 80g de farine, puis les blancs en neige en soulevant bien avec la spatule.
Etalez sur une feuille de papier sulfurisé et mettre à cuire pendant 10mn.
Démoulez le gateau sur un torchon humide et recouvert de sucre et roulez aussitôt, déroulez et étalez la garniture (pour moi crème au beurre à la vanille et noix de coco râpée) et enroulez à nouveau.
Et voilà, c'est prêt!!! D'une simplicité enfantine pour un résultat délicieux!