Un bon petit clafoutis pour utiliser un pot de cerises amarena entamé....



Préchauffer le four à 200°.
Faire fondre le beurre au micro onde.
Dans un saladier, battre les oeufs et ajouter le sucre en continuant de battre. Ajouter progressivement la farine tout en contninuant de battre, incorporer le beurre fondu puis le lait.
Disposer les cerises  (environ 4 ou 5 par ramequin) dans les ramequins beurrés et verser la pâte dessus.
Mettre au four pour 25 mn.


Déguster tiède ou froid.... tiède en dessert ou froid pour le goûter...une petite gourmandise bien agréable.

Dans les jours à venir je vais pouvoir mettre à jour mon pauvre blog que j'ai un peu délaissé dernièrement, je suis en repos pour 6 jours ce qui va me permettre de rentrer mes recettes en retard et d'en tester d'autres....enfin si je ne passe pas tout mon temps à la plage comme aujourd'hui ou devant les aventures de mon docteur préféré (3 saisons à re- regarder ça prend du temps ; )


Mmmmm....vraiment je ne m'en lasse pas....soupir.... lol

Je ne me lasse pas d'utiliser ma sorbetière, après le sorbet à la pomme et celui à la fraise c'est sur une recette à base de ricotta que j'ai jeté mon dévolu (après avoir découvert dans le dernier "cuisine actuelle" que l'on pouvait utiliser de délicieux fromage frais dans les glaces...j'avoue que sinon l'idée ne m'aurait jamis traversé l'esprti!)




Faire chauffer l'eau et le sucre jusqu'à ébullition. Retirer du feu et ajouter le sirop de violette puis la ricotta, mixer le tout. Laisser refroidir et mettre dans la sorbetière. Une fois la glace prise, la répartir dans de petits moules en silicone (ici en forme de coeur) et mettre au congélateur.
Au moment de servir, démouler la glace, l'arroser de sirop de violette et la décorer de framboises fraîches (moi j'ai utiliser les délicieuses framboises longues du jardin de ma maman...une merveille!)

Nous avons beaucoup apprécié ce dessert, le goût de la violette reste très discret mais très agréable et renforcé par le goût du sirop qui nappe la glace, le côté crémeux de la ricotta s'accorde parfaitement avec la légère acidité des framboises...
Je pense qu'il faudrait un peu d'arome de violette pour renforcer le goût inimitable de cette jolie petite fleur mais déjà comme ça ce fût un vrai succès.

Nouvel essai avec ma sorbetière, après le sorbet à la pomme voici la glace à la fraise et au yaourt:




Mixer les fraises et les passer pour éliminer les petits grains, ajouter le sucre et le yaourt au soja et remixer le tout.
Mettre dans la sorbetière et la laisser travailler.
Il ne reste plus qu'à mettre la glace au congélateur, ne pas oublier de la retirer un peu avant de déguster afin qu'elle ne soit pas trop dure...

Quelle merveille cette glace!!! Légère, goûteuse, onctueuse....et ce "vrai" goût de fraise....une petite gourmandise dont on ne se lasse pas!