Vendredi 24 juillet 2009
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07
2009
08:29
Cette pizza était délicieuse.... un vrai régal de saveurs !
ingrédients :
pour la pâte :
210ml d'eau
20ml d'huile d'olive
1c à café de sel
1 c à soupe d'herbes de provence
1c à café de fructose
360g de farine
1 sachet de levure déshydratée
pour la garniture :
de la crème fraîche
une boule de mozzarella
du parmesan râpé
des herbes de provence
quelques petits dés de poulet (préalablement grillées à la poêle)
un morceau de camembert
Mettre tous les igrédients dans la map et lancer le programme "pâte".
A la fin du programme, étaler la pâte sur votre plan de travail. La recouvrir généreusement de crème fraîche, de tranches de mozzarella, des dés de poulet et des tranches de poulet. Parsemer le
tout d'herbes de provences et terminer par du parmesan râpé.
Enfourner pour quelques minutes à four chaud et déguster !
Bon appétit !
Samedi 11 avril 2009
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2009
10:32
Me revoilà!!! Le dernier billet date déjà d'une semaine... ben oui... pour les besoins de ma formation je passe toutes mes journées devant un PC alors j'avoue que le soir j'ai une overdose et
aucune envie d'allumer le PC de la maison... mais je ne vous oublie pas
.
Pour mon retour, c'est une délicieuse recette de quiche inspirée du magasine "Avantage" que je vous propose, à l'origine elle devait être réalisée avec du lait de riz mais faute d'en avoir
trouvé, je l'ai remplacé par de la crème de riz :
ingrédients:
1 rouleau de pâte brisée
300 g de thon au naturel
2 tomates
1 oignon
3 oeufs
20 cl de crème de riz
2 cuil à soupe de farine
herbes de provence
sel, poivre
Préchauffer le four à 180°. Couper les tomates en rondelles. Peler et émincer l'oignon, puis le plonger 5 mn dans une casserole d'eau bouillante et l'égoutter.
Emitter le thon et le mélanger à l'oignon. Etaler cette préparation dans un moule à tarte préalablement garni avec la pâte brisée. Recouvrir avec les rondelles de tomates.
Délayer la farine dans la crème de riz, incorporer les oeufs battus, saler et poivrer.
Verser cet appareil sur la quiche, saupoudrer d'herbes de provence et enfourner pour 30 mn.
Je ne peux que vous recommander cette quiche que nous avons trouver simplement délicieuse! La crème de riz, en plus d'être saine et diététique, apporte un petit plus gustatif indéniable à cette
quiche!
Jeudi 2 avril 2009
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2009
18:28
Il y avait déjà quelques temps que ce cake de Sophie Dudemaine me faisait de l'oeil... justement hier il me fallait un p'tit truc rapide pour que mon homme puisse manger en rentrant du boulot et
avant de m'emmener voir "Erreur de la banque en votre faveur" en avant-première et en présence des réalisateurs et de Gérard Lanvin en personne (moi qui en suis raide dingue depuis toujours
je ne pouvais pas manquer ça!!!) La soirée a été parfaite, un bon film et un très bel homme en prime...Mais je m'égare.... revenons au sujet principal:
ingrédients:
200g de blancs de poulet coupés en dés
1 oignon
2 tomates
150g de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
100g de gruyère râpé
13 cl de lait
5 cl d'huile de tournesol
2 cuil à soupe d'huile d'olive
4 cuil à soupe d'épices tandoori
sel, poivre
Mélanger le poulet avec les épices tandoori et l'huile d'olive.
Laisser mariner 30 mn.
Préchauffer le four à chaleur tournante à 180°.
Mélanger les oeufs avec la farine, incorporer l'huile, le lait chaud et le gruyère, saler et poivrer.
Peler et émincer l'oignon, le faire revenir à la poêle avec les tomates en lamelles jusqu'à évaporation du jus.
Ajouter le poulet et laisser mijoter 5 mn.
Laisser refroidir le mélange avant de l'ajouter à la pâte à cake.
Verser dans un moule à cake et faire cuire 45 mn.
Démouler froid et déguster à température ambiante.
Il était vraiment très bon... enfin le peu que j'ai pu goûté parce que l'homme a beaucoup apprécié... vraiment beaucoup
.
Samedi 7 mars 2009
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2009
10:00
Une recette née une fois de plus de la contemplation de mon frigo... il me fallait une idée pour terminer des feuilles de brick .... du fromage de chèvre, des poires....pas la peine d'aller
chercher plus loin:
ingrédients:
des feuilles de brick
une bûche de chèvre
une poire
poivre du moulin
Préchauffer le four à 180°.
Pour la réalisation c'est vraiment très simple: disposer une tranche de chèvre, 4 petits dés de poire et un tour de moulin à poivre sur une demie feuille de brick, la plier en triangle et la
badigeonner d'un peu d'huile d'olive.
Renouveler l'opération jusqu'à obtenir le nombre de brick désiré (moi j'en ai fait 5 par personne mais c'était le repas complet avec une salade verte).
Disposer les triangles sur une feuille en silicone huilée et enfourner pour 15 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Quel délice!!! Le chèvre et la poire s'associent à merveille, le tout délicatement relevé par la petite touche de poivre... j'en ai presque regretté de n'en avoir fait "que" 5 par
personne...
Jeudi 5 mars 2009
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2009
09:15
Les hot dog réclamés à corps et à cris par l'homme depuis des semaines:
Pour le pain j'ai pris la recette que j'utilise habituellement pour les hamburgers,
ici ou
là.
ingrédients:
120ml d'eau
170ml de lait
1 oeuf
25g de beurre
1 cuil à café de sel
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
6 saucisses à hot dog
du ketchup
6 tranche de bacon
un peu de gruyère râpé
Mélanger le lait, l'oeuf, l'eau et le sel dans la cuve. Ajouter le beurre coupé en dés puis la farine et la levure.
Lancer le programme "pâte".
A la fin du programme façonner 6 boules de pâte, les applatir en rectangle.
Faire cuire les saucisses dans de l'eau bouillante et faire griller le bacon.
Préchauffer le four à 200°
Disposer une saucisse enroulée de bacon sur chaue rectangle de pâte, ajouter un trait de ketchup et refermer le pain.
Badigeonner chaque hot dog d'un mélange lait et jaune d'oeuf et les parsemer de gruyère râpé.
Mettre à cuire 20 mn à 180°.
Pas super light tout ça mais tellement bon... et puis de temps en temps ça ne peut pas faire de mal
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