Depuis que j'ai testé cette recette de pains vapeur j'en fais souvent car je les trouve vraiment très bons et bien moelleux... je les imaginais bien garnis avec de la viande... j'avais raison car c'est fameux!! Pour mon premier essai j'ai choisi de les garnir avec des blancs de poulet au colombo:


Il faut d'abord réaliser les petits pains:


Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituelle.
Mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme, diviser le pâton en 8, former des petites boules et les disposer dans le panier du cuit vapeur (moi j'ai utiliser un cuit vapeur à 3 étages, j'ai réparti mes petits pains dans les 3 paniers afin qu'ils ne se touchent pas en gonflant).
Laisser lever 45 mn dans un endroit tiède.

Pendant que la pâte tourne, préparer la garniture.


Eplucher et émincer un oignon. Couper 2 blancs de poulet en petits dés.
Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, ajouter le poulet. Quand la viande est bien dorée, ajouter 20 cl de crème liquide et 1 cuil à soupe de colombo, saler, poivrer et laisser mijoter jusqu'à ce que la crème réduise.
Quand la pâte est levée, allumer le cuit vapeur et laisser cuire 20mn.


A la fin du programme, diviser le pâton en 8 petits pâtons et les garnir avec la préparation à la viande. Disposer les pains dans le panier du cuit vapeur (moi j'ai utiliser un cuit vapeur à 3 étages, j'ai réparti mes petits pains dans les 3 paniers afin qu'ils ne se touchent pas en gonflant).
Laisser lever 45 mn dans un endroit tiède.
Quand la pâte est levée, allumer le cuit vapeur et laisser cuire 20mn.

Et voilà, il ne reste plus qu'à déguster... C'est très bon et bien pratique pour le soir!

J'en parlais déjà dans ce billet et voilà, c'est fait : j'ai essayé ma préparation pour pain de seigle de chez Ikéa.
Il faut dire qu'en ce moment ce n'est pas vraiment la grande forme, j'attrape tous les microbes qui passent, je ne m'en sors pas.... alors du vite fait bien fait comme ce pain c'est tout ce qu'il me faut en ces temps d'énergie 0.


Il s'agit d'ajouter 60 cl d'eau directement dans la brique contenant la préparation et de la secouer pour tout mélanger, ensuite il suffit de tout mettre dans un moule à cake, de laisser lever 45 mn et de cuire à 200° pendant 60 mn.

La pain obtenu ressemble plus à un cake de par sa consistance plutôt compacte mais son goût est très bon.
Alors de temps en temps, pour les jours de flemme, c'est bien pratique de trouver cette petite chose dans son placard... j'en rachèterai!