Petites galettes bretonnes

Publié le par cendrine29

Voici une recette que j'adore!! Je la fais depuis très longtemps, depuis 10 ans je pense... pour tout dire la 1ère fois que j'ai fait ces galettes j'habitais encore chez mes parents!
Je crois bien que je l'avais dénichée dans un magazine... pour mon plus grand paisir!


ingrédients:
150g de farine
150g de sucre
1 oeuf+3 jaunes (+ 1 pour la dorure)
150g de beurre demi sel
1/2 sachet de levure

Mélanger le sucre, la farine et la levure, ajouter le beurre en petits morceaux puis les oeufs et mélanger le tout. On obtient une boule de pâte assez collante (c'est normal) que l'on enveloppe dans du film étirable avant de la laisser reposer 1 h au frigo.
Il ne reste plus qu'à l'étaler sur le plan de travail bien fariné et à découper les galettes à l'aide d'un emporte pièces.
Badigeonner les galettes avec un jaune d'oeuf et faire des traits à l'aide d'une fourchette.
Mettre à cuire 15 mn à 200°.


Croquer dedans et succomber.... c'est trop bon





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29999 20/03/2011 13:15


C'est top comme recette ! Bisous !


bout de chou 30/12/2009 17:53


ca a l air bien tentant
merciiiiiiiiii


Cocopassions 08/03/2009 17:00

Il sont aussi beaux que ceux que l'on achète dans le commerce et certainement bine meilleurs !

helene06 02/03/2009 19:49

ces petites galettes sont trop mimis!

Nad0511 28/02/2009 15:54

Waouh, elles sont vraiment bien réussies!