Poulet thai coco et champignons shiitake

Publié le par cendrine29

Pour terminer le récapitulatif de mon menu de Saint Valentin voici en enfin le plat!
C'est en me baladant sur Marmiton que j'ai trouvé cette recette, un peu arrangée à ma sauce par la suite:


ingrédients:
500g d'escalope de poulet
huile d'olive
1 poignée de champignons shiitake séchés
1 boîte de lait de coco
sauce soja
2 gros oignons
colombo

Quelques heures avant de commencer à cuisiner, mettre les champignons shiitake à tremper.
Couper le poulet en fines lamelles et le faire mariner dans de la sauce soja pendant 15 mn.
Emincer les oignons et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive puis couper les champignons et les incorporer aux oignons. Les réserver.
Faire revenir le poulet sans gras dans une poêle, quand il  est bie doré  le recouvrir de colombo et ajouter le mélange oignons/champignons. Laisser revenir 5 mn avant de rajouter le lait de coco puis laisser mijoter à feu très doux pendant environ 45 mn.

Un plat délicieux, nous adorons ce genre de recette et n'avons pas été déçus... bien au contraire!

Publié dans un peu de viande....

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laurette 21/02/2009 11:27

mmmmmhh ça à l'air bon! poulet, coco et columbo! miam miam! merci!!!!

nana 20/02/2009 07:28

mais le doc me fait des consults privées si si hihihihihi

Salma82 19/02/2009 11:15

très sympa bonne journée

clémence 19/02/2009 10:48

j'aime beaucoup ce plat et ton iz en coeur est super mignon...

Nélé 19/02/2009 00:20

le poulet est très appétissant, et les petits coeurs trop mignons....;