petits pains vapeur

Publié le par cendrine29

Depuis le temps que j'étais intriguée par ces petits pains vapeur, il était grand temps que je me décide à en faire et la Saint Valentin était une occasion toute trouvée!
C'est sur le blog "Ma cuisine, mes livres et moi!" que j'ai trouvé mon bonheur.


ingrédients:
210 ml d'eau
1cc de sel
10g de sucre en poudre
350g de farine T55
1 sachet de levure de boulanger déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre habituelle.
Mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme, diviser le pâton en 8, former des petites boules et les disposer dans le panier du cuit vapeur (moi j'ai utiliser un cuit vapeur à 3 étages, j'ai réparti mes petits pains dans les 3 paniers afin qu'ils ne se touchent pas en gonflant).
Laisser lever 45 mn dans un endroit tiède.
Quand la pâte est levée, allumer le cuit vapeur et laisser cuire 20mn.



Le résultat est bluffant, on obtient de jolis petits pains blancs bien moelleux, un brin "élastiques" mais très bons... je les imagine bien garnis avec une farce à la viande... je vais y réfléchir sérieusement!!!

Commenter cet article

Pagès Cécile 21/02/2009 01:23

AAAaaahh enfin une recette de pain à la vapeur qui fonctionne !!! A tester dès que possible !

chefvalou 19/02/2009 21:44

très tentant a faire

la garconniere 19/02/2009 00:53

a mon tour de venir chez toi et bien dits moi tu es une grande cuisiniere bravo pour tout ce que tu faits.A bientot

Marjolaine 18/02/2009 22:05

Voilà des petits pains bien appétissants qu'il faudra que je teste un de ces jours.
En parlant de test, nous avons testé la recette du pain de soja que tu proposes sur ton blog. Pour l'instant il attend d'être mangé ... et tel sera son sort à partir de demain midi. Je te ferai part de mes impression après déjeuner.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.

cendrine29 19/02/2009 10:08


J'espère qu'il va vous plaire ce pain!
Bonne journée!!


Yolande 17/02/2009 22:17

vraiment très originale ta recette :)
à tester :)