charlotte glacée à l'ananas et à la crème de marrons

Publié le par cendrine29

Je commence donc à vous donner les recettes de mon repas de Saint Valentin mais pour changer un peu je commence par le dessert .

Recette trouvée dans un petit fascicule sur le sucre.


ingrédients:
20 biscuits à la cuillère (ou plus selon la taille de votre moule)
1 boîte de crème de marrons
300g d'ananas au sirop
20cl de crème fleurette
1 sachet de sucre vanillé
1 cuil à soupe de sucre glace
2 cuil à soupe de rhum brun

Egoutter les morceaux d'ananas en recueillant le sirop puis les couper en dés.
Mélanger la crème de marrons à la moitié du sirop des ananas.
Fouetter la crème en chnatilly en lui incorporantnle sucre vanillé et le sucre glace. Ajouter la crème de marrons ainsi que les dés d'ananas à cette chantilly.
Parfumer le sirop d'ananas restant avec le rhum.
Tapisser le moule à charlotte de film étirable.
Tremper rapidement les biscuits dans le mélange ananas/rhum et en tapisser le fond et les parois du moule.
Verser la préparation aux marrons et terminer par une couche de biscuits.
Poser une assiette et un poids pour tasser le tout et mettre au congélateur pour au moins 12h.

Sortir la charlotte du congélateur au moins 1 heure avant de la manger.


Cette petite charlotte était vraiment fameuse, la chantilly rend la crème de marrons légère, l'ananas apporte une note fruitée très agréable et le fait qu'elle soit glacée la rend très appréciable après un repas un peu copieux... une vraie réussite!

Avec cette recette je participe  au jeu de "mon p'tit coin gourmand", un amour de dessert


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veropapilles 17/02/2009 17:39

Très belle cette charlotte, j'aime beaucoup ce genre de dessert qui se mange tout seul...

mawygolote 17/02/2009 11:32

magnifique ta charlotte!!! bravo!!!!!

Betty & Jessy 16/02/2009 23:51

Bonjour, je passais par la par hasard, et jet n'ai pas pu m'empecher de m'attarder sur vos pages, toutes plus allechantes les unes que les autres.... j'en ai vraiment l'eau a la bouche.
Bonne continuation a vous et a ce blog, je reviendrai...
A bientot

chouya 16/02/2009 21:00

Elle est splendide !

coco2 16/02/2009 20:45

hummmmmm
Elle à l'air extra
Je l'essairais bientôt
Bises