boulettes de viande, sauce moutardée

Publié le par cendrine29

Comment faire plaisir à l'homme de la maison??? En préparant des boulettes de viande biensûr!!
Pour faire celles-ci j'ai presque (quelques changements mais très très peu) suivi la recette des boulettes Ikéa (celles qu'on trouve dans leur cafétéria ) et franchement  je n'ai pas été déçue... elles étaient parfaites!


ingrédients:
250g de viande de porc hachée
250g de viande de boeuf hachée
2 cuil à soupe d'oignon haché finement
50 cl de chapelure
2 pommes de terre cuites
sel, poivre

Faire dorer l'oignon dans un peu d'huile d'olive, écraser les pommes de terre et mélanger la chapelure avec un peu d'eau.
Mélanger tous les ingrédients (viandes, pommes de terre, chapelure, oignons), saler et poivrer puis malaxer le tout pour obtenir une farce homogène0
Façonner des boulettes de taille moyenne et les disposer sur une planche farinée.
Faire ensuite revenir les boulettes lentement dans un mélange beurre/huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

J'ai servi mes boulettes avec une sauce moutardée: faire revenir un oignon émincé, quand il est  bien doré y ajouter une briquette de crème liquide et 2 cuil à soupe de moutarde, laisser quelques minutes sur le feu puis servir.

Rien qu'en y repensant j'en ai l'eau à la bouche... à refaire très vite!

Publié dans un peu de viande....

Commenter cet article

Elodid 25/01/2009 10:51

Effectivement, je reconnais les assiettes! Très sympathique ces petites boulettes.

nuage de lait 24/01/2009 23:34

Tu as bien de la chance, car ici, l'Hom n'aime pas les boulettes. Par contre, je retiens ta recette (pour moi ;-) )

les2chefs 24/01/2009 10:53

presentation sublime gout certainement exquis si on était sur une certaine émission d'une certaine chaine je te mettrait un bon 9/10 ambiance je ne sais quand a la présentation 9/10 également

les2chefs

veropapilles 23/01/2009 17:20

Une recette que je vois depuis un petit moment sur la blogosphère et qui va bien finir par me tenter pour les faire moi-même. Belles boulettes...

nana 23/01/2009 15:32

et est-ce que tu termine aussi par la tarte aux daim chez ikéa? lol