pain aux canneberges

Publié le par cendrine29

Pas de dimanche matin sans un bon pain encore tiède pour accompagner le thé du p'tit dej!!
Aujourd'hui c'est un pain aux canneberges (cranberries) qui a fait notre régal:



ingrédients:
300 ml de jus de canneberges
150g de canneberges séchées
3 cuil à soupe de sucre
1.5 cuil à café de sel
500 g de farine
1 sachet de levure dhésydratée

Comme d'habitude j'utilise ma machine à pain pour pétrir la pâte mais rien ne vous empêche d'utiliser un peu d'huile de coude et de le faire à la main.
Mettre dans la cuve le jus de canneberges (à défaut utiliser de l'eau), le sel, le sucre, la farine puis la levure. Mettre en route le programme "pâte", au bip rajouter les canneberges.
A présent il faut façonner le pain, moi j'ai fait 8 petites boules que j'ai disposées en fleur dans un moule rond.
Laisser lever 1 heure dans un endroit tiède puis mettre à cuire 30 mn à 180°.

Ce pain a non seulement eu le mérite de me permettre de terminer une bouteille de jus de canneberges mais en plus il était délicieux, la croûte croustillante et la mie bien moelleuse...et ce goût inimitable des canneberges...Décidément j'adore ce petit fruit que j'avais déjà accomodé en pain avec des noisettes...il m'en reste encore un paquet, je ne sais pas comment je vais l'utiliser mais je m'en régale d'avance ; )

Bon dimanche!!
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RaFF 15/07/2008 15:30

J'ai beau y gouter plusieurs fois, ya rien a faire j'aime pas les cranneberise

tini 30/06/2008 10:04

Un pain parfait pour les petits déjeuner de cet été en terrasse...

eleonore 30/06/2008 07:32

Je sais qu’à partir d’aujourd’hui, certains blogs vont être en vacances. Quelques-uns partiront, d’autres resteront dans leur ville. Par ce message, je voulais vous souhaiter à tous de superbes vacances, avec si possible le soleil, un soupçon de bonheur, des rayons de joie de vivre…et un plein de souvenirs à raconter pour la rentrée. Repos, farniente, détente…, et je tiens bien fort la main de ceux qui ont des petits soucis dans leurs familles. Je suis de tout cœur avec eux. Bises et à bientôt.

Nuage de Lait 29/06/2008 20:23

Qu'il doit être fameux ... avec des cannebergues

Philou 29/06/2008 13:39

Recette très intéressante. Bravo