Précedemment je vous montrais
ma nouvelle réserve de farines, parmis elles se trouvait une farine au muesli qu'il me tardait
d'essayer! Rien qu'à lire la composition j'en avais l'eau à la bouche: raisins secs, abricot, papaye, ananas, pomme, orange, noisettes....tentant n'est-ce pas?
J'ai décidé de l'essayer en pain doux et le résultat a surpassé mes espérances:
ingrédients:
300ml de lait
2.5cuil à soupe de cassonade
500g de farine au muesli (minoterie Dréan)
1 sachet de levure dhésydratée
Comme à mon habitude je fais la pâte en map: mettre l'eau, le sucre, la farine puis la levure dans la cuve et mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme mettre la pâte dans un moule à cake et laisser lever encore 1 heure avant de faire cuire pendant environ 30 mn à 180°.
On obtient un pain délicieusement fruité et moelleux, parfait pour le p'tit dej!! Nature ou avec une pointe de beurre salé..... de quoi commencer la journée du bon pied!!
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