flan à la noix de coco

Depuis que j'ai découvert l'émission "Un dîner presque parfait" je n'en ai quasiment pas râté un épisode, j'aime beaucoup ce programme et quelque chose me dit que je ne suis pas la seule, n'est-ce pas?

Il y a quelques semaine Toan m'avait fait très envie avec son flan à la noix de coco (d'autant plus que j'avais déjà vu ce flan se balader sur la blogogphère... notamment dans la cuisine de Marie),
Dimanche, à la recherche d'un petit dessert, j'y ai repensé et HEUREUSEMENT car ce flan était délicieux et vraiment facile à faire, ce qui ne gâche rien!
Pour la recette je vous laisser aller la chercher sur le blog de Toan, "Bo Bun Café".

La noix de coco forme une sorte de croûte, offrant un joli contraste avec l'onctuosité du flan... Hummmm....