gâteau damier aux 2 chocolats

Publié le par cendrine29

Quoi de mieux qu'un bon gros gâteau au chocolat pour soigner un moral un peu défaillant??? Je pense qu'il n'y a pas meilleur remède alors quand je décide de me soigner par le chocolat voilà ce que ça donne:

20-f-vrier-011blog.jpgingrédients:

pour le gateau au chocolat noir:
125 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
200 g de chocolat noir patissier
4 oeufs
1/2 sachet de levure

pour le gateau au chocolat blanc:
125 g de farine
100 g de beurre
100 g de sucre
200 g de chocolat blanc
4 oeufs
1/2 sachet de levure

pour le nappage:
200g de chocolat noir
20cl de crème liquide

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Faire fondre le chocolat noir au bain marie. Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure, préparer une mousse avec les jaunes et le sucre, l'ajouter à la préparation chocolatée.
Battre les blancs en neige, les incorporer doucement au reste.

Refaire la même chose en remplaçant le chocolat noir par le chocolat blanc.

Disposer les 2 pâtes dans le moule à damier (c'est un moule permettant de faire un cercle noir, un cercle blanc etc...trouvé à lidl il y  quelques mois et avec lequel j'avais déjà réalisé un damier aux marrons), avec la quantité de pâte j'ai pu remplir 2 moules (il y en a 3 en tout mais déjà avec 2 étages c'est un quand même un bon gros gâteau!!)
Faire cuire à four chaud pendant environ 30 mn à 160°.

Laisser un peu refroidir et démouler.
Faire la ganache en faisant chauffer la crème liquide et en la versant hors du feu sur le chocolat coupé en morceaux, mélanger bien jusqu'à ce que le chocolat soit parfaitement fondu.
Etaler un peu de ce nappage sur le 1er disque et le recouvrir du second puis napper l'ensemble.

20-f-vrier-021blog.jpg
Est-ce bien nécessaire que je vous dise que ce gâteau est une merveille de gourmandise???.... bon...je vous le dis quand même... c'est un pur régal!!!
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sylvie 11/03/2009 14:55

bonjour sa fait longtemp que je cherche a faire ce gateau car j'aime faire la cuisine sur mon blog je met touts les plats que je prépare votre site est vraiment interressants je re viendrais vous dire ce que j'en n'ai pensée du gateau d'autant plus que le fameux moule de lidl je l'ai eussi amicalement sylvie

passerieux 16/01/2009 12:44

un petit coucou pour te dire que ton blog est tro bien je me regale et pour te dire chapeau ba pour ton gateau je fais essai me je te dit pas qu'il va etre aussi beau et bon que le tien continue comme sa bisous et bonne annee 2009

sabrina 12/01/2009 21:34

bonsoir
je parcour un peu ton blog et j'aime beaucoup...et je suis contente de voir qu'il n'y a pas que moi qui fait encore des gros gateaux!!! bonne continuation
sabrina

LYLY 07/06/2008 14:42

super ton gateau serais tu ou je pourrais acheter un moule comme ca?

charmela 29/02/2008 21:29

aie aie aie que c'est beau, j'imagine le gout...au secours!!!