pour mon valentin: tomates/mozza version muffins

Publié le par cendrine29

Difficile d'y échapper....aujourd'hui c'est la  Saint Valentin!!!
D'ordinaire nous allons au resto en amoureux le 14 février (comme beaucoup d'autres soirs de l'année d'ailleurs.... ) mais cette année  l'envie de sortir n'est vraiment pas là  alors un bon p'tit repas à la maison fera l'affaire, histoire de marquer le coup ; )

Pour débuter le repas rien de tel que quelques muffins salés, et s'ils sont en forme de coeur c'est encore mieux! (si je n'utilise pas ces moules aujourd'hui  quand le ferais-je???!!). Et puis en plus ces muffins me permettent de participer au Muffin Monday!, d'une pierre 2 coups!!

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ingrédients:
3 oeufs
200g de farine
1 sachet de levure
des tomates séchées
5 cl d'huile d'olive
10cl de lait
1 boule de mozzarella
sel/poivre/herbes de provence

Préchauffer le four à 180°
Tamiser la farine et la levure.
Ajouter les oeufs à la farine et mélanger afin d'obtenir une pâte lisse et homogène, ajouter le lait puis l'huile (dans laquelle vous aurez prélablement mixer les tomates séchées). Détailler la boule de mozzarella en dés et les rajouter à la préparation.
Saler, poivrer, et ajouter quelques  herbes de provence.
Mettre la pâte dans les empreintes à muffins.
Faire cuire pendant environ 25 minutes puis laisser refroidir avant de démouler.

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Bon appétit!!!!

.......Bonne soirée....ne faîtes pas trop de bêtises.....moi je file me faire belle..... ; )

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tini 15/02/2008 13:13

J'espère que la soirée était réussie car tes petits muffins , d'entrée de jeu , ont du faire fureur...

verof31 15/02/2008 11:49

Recette originale et qui a l'air d'être très bonne. J'essaierais pour un apéro tiens...

bibi62 15/02/2008 08:50

hum ça a l' air bon tout ça, en plus en forme de coeur !!!! bravo cendrine

michette 14/02/2008 19:02

Tu as raison c'est le jour adéquat !
Tomates séchées fromage italien j'aime !