gâteaux à la limonade
Je continue avec mes recettes de gâteaux... celle-ci avait été découpée dans un magazine..
GÂTEAUX A LA LIMONADE
ingrédients:
100 g d'amandes effilées
200 g de beurre mou
120 g de sucre
4 oeufs
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
15 cl de limonade à l'orange
150 g de sucre glace
Dans une poele sans matière grasse, faites légèrement dorer les amandes. Travaillez en pommade le beurre avec le sucre et 1 pincée de sel au batteur électrique. Incorporez l'un après l'autre les oeufs. Incorporez la farine, la levure et la limonade au mélange. Ajoutez les amandes grillées. Versez dans un moule carré beurré et faites cuire pendant 30 min à 160°. Laissez refroidir puis découpez le gâteau en carrés d'environ 5 cm de coté. Pour le glaçage, battez le sucre glace avec 3 cuil à soupe de limonade jusqu'à obtenir un mélange homogène. Badigeonnez les carrés de gâteau avec ce glaçage puis décorez avec des petits bonbons multicolores.
Le goût de la limonade est discret mais quand même présent. Très bons petits gâteaux, bien jolis en plus...ce sont ceux qui ont eu le plus de succès!!