risotto au chorizo

Publié le par cen_drine

 

Après mon premier essai de risotto j'ai eu envie d'en refaire, j'ai pas mal adapté une recette trouvée sur Marmiton et voilà ce que ça a donné:

RISOTTO AU CHORIZO

risotto_au_chorizo

Ingrédients:

2 verres à moutarde de riz arborio
1 chorizo en rondelles
1 gros oignon haché
1 dose de safran
1 cube de volaille (+ 500 ml d'eau)
quelques petits pois (surgelés) 


Dans 1  poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, ajouter le riz et attendre qu'il devienne translucide.
Ajouter le safran et le chorizo.
Mouiller le tout avec un peu de bouillon et laisser cuire à feu doux, à couvert, en rajoutant le bouillon petit à petit et en remuant de temps en temps.
Une fois le riz cuit ajouter une poignées de petits pois, découvrir et laisser cuire encore quelques minutes.

Verdict: décidément on adore le risotto!! Celui-ci avait comme un petit air de paella...Délicieux!

 

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Marie Cuisine 05/05/2007 12:43

J'en ai fait un dernièrement, il est d'ailleurs sur le blog : http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2006/12/04/2925794.html C'est délicieux !! Un avant gout de paella, Bisous, Marie

isa6916 02/05/2007 14:03

Je n'ai jamais fait de risotto, va falloir vraiment que je m'y mette, le tien donne envie d'y gouter.Bises isabelle

renardgourmande 02/05/2007 04:38

Moi, le risotto, ça m'impressionne. Je sais que la première fois que j'en ferai, je serai ravie! EN tout cas, avec ces petits pois et le safran, celui-ci a tout pour me tenter! Belle adaptation, ça donne faim, même à 22h30!

Minouchkah 01/05/2007 01:06

miammmmmmm, j'adore

mickymath 01/05/2007 00:49

ça doit être boooon!! biises micky