CLAFOUTIS CHORIZO / ARTICHAUT

Une petite recette inspirée du livre offert par ma mère il y a quelques jours, j'ai suivi l'idée générale de la recette et ensuite j'ai improvisé en fonction du contenu de mes placards et voilà ce que ça donne:

ingrédients:
4 oeufs
75g de farine
50 cl de crème fraîche liquide
100g de parmesan râpé
20 rondelles de chorizo
1 petite boite de fonds d'artichaut
3 cuil à soupe d'huile d'olive
sel/poivre

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs en omelette, ajouter progressivement la farine puis la crème liquide. Remuer énergiquement jusqu'à l'obtention d'un pâte liquide et homogène. Ajouter le parmesan râpé. Mélanger, poivrer et saler.

Égoutter les fonds d'artichaut et les couper en cubes. Les faire revenir dans l'huile d'olive  et y ajouter les rondelles de chorizo, laisser sur le feu pendant 5 mn.

Incorporer cette préparation à la pâte et verse le tout dans un plat beurré (plat en silicone pour moi donc pas de beurre).

Enfourner 25 mn et laisser tiédir avant de servir.

Parfait pour le soir avec une salade verte, très bon aussi froid pour un pique nique par exemple...