tarte mousseuse de châtaigne à l'eau de rose

A la minute où j'ai vu cette recette sur le joli blog de $ha je n'ai plus eu qu'une seule idée en tête: la réaliser le plus vite possible!!
J'ai profiter d'un jour de congé pluvieux pour satisfaire mon envie de cette magnifique tarte mousseuse....la recette est ici et je vous la recopie avec les petites modifications dictées par mes placards...

TARTE MOUSSEUSE DE CHÂTAIGNE A L'EAU DE ROSE

ingrédients:

40 g de farine de châtaigne
2 oeufs
300 g de fromage blanc 20% 0%
2 cuillères à soupe d'eau de rose
50 g de sucre roux
3 tours de moulin de baies roses

Préchauffer votre four à 150°C.

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Mélanger les jaunes, le sucre roux, la farine de châtaigne.

Ajouter le fromage blanc, l’eau de rose et les baies roses.

Bien mélanger.

Battre les blancs d’œufs en neige, bien fermes.

Les ajouter à la préparation en prenant soin de ne pas les casser.

Quand le tout est bien homogène, mettre la préparation dans un moule à manquer de 20 cm de diamètre. ( Ou un moule à tarte assez haut, car la préparation gonfle pendant la cuisson, ça risquerait de déborder !).

Enfourner 20 minutes à 150°C.

Laisser refroidir à air libre, et mettre au frais quelques heures avant de déguster.

Dégustée accompagnée de quelques morceaux de pastèque et de fraises....une merveille!! Légère, aérienne...gros coup de coeur pour ce dessert original et savoureux!