gateau damier aux marrons

Publié le par cen_drine

Le gateau d'hier, réalisé illico presto pour utiliser mon moule à damier tout neuf:

GATEAU DAMIER AUX MARRONS

23_octobre_022

ingrédients:
pour la partie aux marrons:
150g de farine de châtaigne
4 oeufs
130g de beurre demi sel
100g de sucre roux
300g de crème de marron
pour la partie nature:
190g de farine
4 oeufs
130g de beurre demi sel
100g de sucre roux
1 sachet de levure chimique

Tamiser la farine de chataigne avec la levure. Fouetter les oeufs et ajouter le sucre petit à petit jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. Ajouter la farine délicatement.
Fouetter le beurre jusqu'à obtention d'une pommade, puis ajouter la crème de marron.
Mélanger ces 2 préparations délicatement.
Pour la pâte nature: tamiser la farine avec la levure. Fouetter les oeufs et ajouter le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. Ajouter la farine délicatement.
Fouetter le beurre jusqu'à obtention d'une pommade et mélange le avec la préparation précédente.
Disposer alternativement les 2 pâtes dans les moules à damier (personnellement j'ai utiliser 2 des 3 moules fournis)
Mettre à cuire à four chaud pendant environ 45 mn à 170°.
Démouler, disposer les disques l'un sur l'autre et recouvrir de crème de marron.

23_octobre_033

Chez moi tout le monde a été bluffé par le résultat visuel...et en plus c'était très bon (ce qui est quand même le principal!!) La prochaine fois mon damier sera au chocolat, c'est ce que j'avais prévu mais j'ai voulu faire plaisir à mon petit mari qui raffole de la crème de marron!

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*manue 14/11/2007 12:16

trop beau ton gateau !!!

MISTOUFLETTE65 02/11/2007 08:36

Hummmmmm chez nous on aime bien la crème de marron dans la pâtisserie et ton moule génial !!!Bises

Dorian 30/10/2007 23:41

Et dire que j'ai failli demander où était le damier... heureusement que j'ai vu la deuxième photo ! effectivement c'est bluffant

renardgourmande 29/10/2007 19:37

Trouves pas de farine de châtaigne ici! Au secours! J'en veux....... Génial le moule!

steffy 29/10/2007 17:34

Vas voir sur mon blog y'a une surprise pour toi!!!Bizzzzz