pain doux aux fruits

Précedemment je vous montrais ma nouvelle réserve de farines, parmis elles se trouvait une farine au muesli qu'il me tardait d'essayer! Rien qu'à lire la composition j'en avais l'eau à la bouche: raisins secs, abricot, papaye, ananas, pomme, orange, noisettes....tentant n'est-ce pas?

J'ai décidé de l'essayer en pain doux et le résultat a surpassé mes espérances:

ingrédients:
300ml de lait
2.5cuil à soupe de cassonade
500g de farine au muesli (minoterie Dréan)
1 sachet de levure dhésydratée

Comme à mon habitude je fais la pâte en map: mettre l'eau, le sucre, la farine puis la levure dans la cuve et mettre en route le programme "pâte".
A la fin du programme mettre la pâte dans un moule à cake et laisser lever encore 1 heure avant de faire cuire pendant environ 30 mn à 180°.

On obtient un pain délicieusement fruité et moelleux, parfait pour le p'tit dej!! Nature ou avec une pointe de beurre salé..... de quoi commencer la journée du bon pied!!