Mardi 25 octobre 2011
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13:20
Rien de bien originale dans cette recette.... mais c'était ma première approche de la patate douce à laquelle je n'avais jamais goûtée auparavant !! Et bien j'ai adoré ce petit goût sucré, pour
accompagner du lieu à la vapeur, c'était parfait !!! Mon mari a été moins enthousiaste que moi, un peu gêné par le sucré/salé mais il a quand même terminé son assiette ; )
Rien de plus simple que le réalisation de cette purée :
Eplucher les patates douces et les faire cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Il ne reste plus qu'à les mixer en ajoutant un peu de crème légère et d'huile d'olive. Saler, poivrer et parfumer avec un peu de muscade.
J'ai hâte d'en racheter pour essayer une autre façon de les accomoder !!!
Par cendrine29
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Publié dans : les légumes!!
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Lundi 24 octobre 2011
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15:54
C'est quand même bien pratique les tartes salées !! Non seulement c'est bon mais en plus c'est rapide à préparer... idéales pour les soirs de flemme.... elles sont bien souvent au menu ici !!
Cette fois c'est une petite tarte aux tomates et aux anchois très savoureuse que je vous présente :
ingrédients :
1 pâte brisée
1 cuil à soupe de moutarde
1 boule de mozza
5 filets d'anchois
4 tomates
quelques brins de ciboulette
herbes de provence
Piquer la pâte brisée avec une fourchette et la précuire 10mn à 180°.
Etaler ensuite la moutarde sur le fond de tarte, recouvrir de tranches de tomates, ajouter la mozza et les anchois.
Parsemer de ciboulette ciselée puis parsemer d'herbes de provence.
Enfourner pour 20 mn.
Déguster avec une bonne salade verte !! Bon appétit !!
Dimanche 16 octobre 2011
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Pour un apéro, ou un petit encas.... ces petites bouchées sont vite préparées et vite mangées :
ingrédients :
4 tranches de pain de mie
4 cuil à soupe de lait
250g de surimi
de l'ail en poudre
de la ciboulette
2 oeufs
1 cuil à soupe de maizena
sel, poivre
Emietter grossièrement le pain de mie dans un bol puis arroser de lait et laisser tremper 10 mn.
Couper le surimi en petits morceaux et ciseler la ciboulette.
Placer le pain de mie dans un saladier (le presser avec les mains afin d'enlever l'excédent de lait).
Ajouter les oeufs, l'ail, la ciboulette et le surimi, saler, poivrer puis travailler la préparation jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Saupoudrer de maizena et mélanger à nouveau.
Préchauffer le four à 150°.
Remplir un moule à empreintes et enfourner pour 25 mn.
Laisser refroidir avant de déguster.
