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Vendredi 18 avril 2008
Un petit message rapide car le dernier date déjà de plusieurs jours et je ne voudrais pas que vous pensiez que j'ai déserté mon petit blog....
Juste une photo donc, celle des speculoos réalisés dimanche dernier et offerts à mon père qui fêtait ses 45 ans!!


Pour la recette je vous laisse aller faire un tour par ici, à l'époque mes speculoos s'étaient déguisés en cloches  pour Pâques!!
par cendrine29 publié dans : gateaux, tartes, cakes, biscuits, muffins... ajouter un commentaire commentaires (7)   
Vendredi 11 avril 2008
Il y a quelques semaines je me suis inscrite à un Sal (chacune brode la même chose en un temps donné) proposé par Nanounette, nous avons jusqu'à lundi prochain pour broder la première partie, moi j'ai déjà terminé et voici ce que ça donne:



Pour voir ce que donnera le modèle une fois terminé c'est par ici!


par cendrine29 publié dans : loisirs créatifs (broderie, tricot, serviettage...) ajouter un commentaire commentaires (9)   
Lundi 7 avril 2008
Une recette réalisée à la demande de ma soeurette alors qu'elle feuilletait un de mes derniers livres de cuisine, un petit Larousse consacré au chocolat, je ne pouvais pas le lui refuser. .... et puisqu'elle mange chez moi tous les jeudi midi...l'occasion de les faire était toute trouvée....


ingrédients:
1 pâte feuilletée
1 jaune d'oeuf
180 g de chocolat noir pâtissier
30 cl de crème liquide
3 bananes

Préchauffez le four à 180°.
Garnissez de pâtes vos petits moules puis procédez à une cuisson à blanc. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette, puis recouvrez-la de papier sulfurisé ajusté pour couvrir aussi les bords. Garnissez toute la surface de légumes secs puis enfournez de 10à 15 mn.
Retirez les légumes secs puis le papier, à l'aide d'un pinceau, badigeonnez le fond de pâte avec le jaune d'oeuf battu.
Enfournez encore de 3 à 5 mn.
Pendant ce temps cassez le chocolat en morceaux et faîtes le fondre doucement au bain-marie avec la crème. Mélangez bien.
Coupez les bananes en rondelles. Disposez en les 2 tiers sur le fond de pâte et versez dessus la crème au chocolat.
Décorez le dessus avec le reste de banane (et éventuellement des amandes effilées).
Mettre 2 heures au réfrigérateur avant de servir.

Avec de tels ingrédients ça ne pouvait être que bon et effectivement ça l'était....très bon même!! Ma petite soeur est retournée à l'école avec le coco bien rempli ce jour-là!
par cendrine29 publié dans : gateaux, tartes, cakes, biscuits, muffins... ajouter un commentaire commentaires (16)   
Vendredi 4 avril 2008
Dernièrement j'ai eu une folle envie de faire un gâteau de Savoie, ne me demandez pas pourquoi car je n'en ai aucune idée...d'autant que je  n'en avais jamais fait auparavant ni même manger d'ailleurs!
Je me suis donc lancée à  la recherche d'une recette et c'est chez Mercotte que j'ai trouvé mon bonheur, je vous laisse aller voir la recette ici car je n'ai absolument rien changé.



Mon seul regret maintenant que je connais ce gâteau est de ne pas y avoir goûté avant....que c'est bon!! Mousseux, léger, aérien, moelleux....je ne sais pas vraiment comment le décrire mais ce que je peux dire c'est que c'est un bonheur! Moi je l'ai dégusté au p'tit dej mais en dessert accompagé d'une salade de fruits ce gâteau doit aussi être une merveille, il faudra que j'y pense la prochaine fois que je serais à la recherche d'un dessert léger pour terminer un repas.



Je vous en offre une petite part??...une grosse part si vous préférez?.... ; )

par cendrine29 publié dans : gateaux, tartes, cakes, biscuits, muffins... ajouter un commentaire commentaires (15)   
Jeudi 3 avril 2008
Depuis le temps que je me disais qu'il fallait que j'en fasse....c'est chose faite etje ne suis pas déçue, j'en ai déjà refait plusieurs fois et je ne compte pas m'arrêter là!!!


J'ai utilisé une recette bien connue de Marmiton et maintenant je comprend pourquoi elle plaît tellement!
Je vous donne la recette telle que je l'ai réalisé, c'est à dire avec quelques petites modifications (pas de zestes, 1 peu moins de sucre...):

ingrédients:
4 citrons
130 g  de sucre
2 oeufs et 1 jaune
1 cuil. à soupe de maÏzena

Presser les citrons et mettre le jus dans une casserole avec le sucre et la maÏzena, remuer et mettre à chauffer à feu doux.
Battre les oeufs et les incorporer au contenu de la casserole tout en remuant sans arrêt.
Mettre à feu fort et continuer à remuer avec un fouet, le mélange va commencer à s'épaissir.
Oter du feu et mettre en pots, laisser refroidir puis conserver au frais.

Quel régal!!! Pour moi qui adore le citron cette crème est une merveille absolue....très dur d'y résister...sur du pain, de la brioche, dans un yaourt ou simplement à la petite cuillère....c'est trop bon!!
Alors un conseil, si vous ne connaissez pas le lemon curd et que vous aimez le citron, foncez!! En plus elle ne contient pas de beurre...aucune excuse pour ne pas en faire ; )
Moi j'ai la ferme intention d'en refaire binetôt pour garnir un gâteau roulé, ou des macarons...ou pourquoi pas sur des crêpes.... bon ben moi je vous laisse, j'ai justement des citrons dans ma corbeilles à fruits...je crois bien que je vais aller leur faire un sort!

par cendrine29 publié dans : p'tits desserts (yaourts, mousses, flans....) ajouter un commentaire commentaires (9)   
 
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