Commencer par préparer la crème en la faisant chauffer sur feu doux et en y faisant fondre les caramels. Réserver la crème obenue au frais.

Pour le crumble: mélanger le beurre, le sucre et la farine pour obtenir une pâte sableuse.
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés et les répartir dans des ramequins.
Couper les caramels en petits dés et les répartir sur les pommes.
Répartir grossièrement la pâte sur les pommes et les caramels en l'émiettant avec les doigts.
Mettre au four à 180° pendant une vingtaine de minutes.

Servir le crumble encore tiède accompagné de la crème bien froide...et régalez vous!!

La noix de coco forme une sorte de croûte, offrant un joli contraste avec l'onctuosité du flan... Hummmm....

Mettre tous les ingrédients dans la map dans l'ordre préconisé par le constructeur, sauf les graines de lin qui seront rajoutées au bip!
Laisser la machine faire son travail ( si l'on n'a pas de machine il suffit de s'armer de courage et tout pétrir à la main) puis former une boule qu'on laissera encore lever une heure avant de la faire cuire pendant une vingtaine de minutes à 180°.

Un bon pain à la croûte croustillante et à la mie aérée...parfois les choses les plus simples sont les meilleurs...