Une petite recette trouvée en feuilletant un magazine chez ma maman et qui m'a tout de suite tapé dans l'oeil!! Je l'ai testé ce soir : un régal!! Une salade très originale et rafraîchissante!
SALADE DE MACHE ET DE MANGUE A L'ORANGE
ingrédients:
150g de mâche
1 mangue
2 oranges
quelques fines tranches de bacon
huile de noix
vinaigre balsamique
miel
Préparez une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre et un peu de miel.
Découpez les oranges en suprêmes et découpez la mangue en petits dés.
Déposez les fruits dans la vinaigrette, ajoutez la mâche et décorez avec les tranches de bacon.
par cen_drine
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salades, verrines, entrées..
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Une petite recette que j'adore (trouvée dans un petit livret vendu avec un moule en silicone)...c'est la 2ème fois que j'en fait et je ne vais pas m'arrêter là!!!
GÂTEAUX DE SEMOULE A LA NOIX DE COCO
Faire bouillir 50 cl de lait (moitié lait de coco) avec 1 gousse de vanille fendue et 1 sachet de sucre
vanillé.
Versez 125 g de semoule, faire cuire jusqu'à absorption complète du lait.
fouettez 3 oeufs avec150g de sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, incorporer au lait avec 50 g de noix de coco râpée et 1 cuil. à soupe de rhum.
Versez dans les moules, enfourner 25 mn au bain-marie à 210° (th7)
Laissez 12 h au réfrigérateur avant de servir!
Un petit peu de broderie pour changer.... Aujourd'hui j'ai réalisé mon 1er biscornu!!! Qu'est-ce donc???!!!
Démonstration en images:
C'est donc tout simplement un drôle de petit coussinet qui peut servir de pique aiguille, de petit objet décoratif....ou comme le mien (bourré avec du coton parfumé) qui va aller se glisser dans mon tiroir en remplacement d'un sachet de lavande...
Pour un 1er essai je suis plutôt satisfaite...à part le fil variation utilisé qui sur du blanc est un peu pâlichon je trouve...je ferais mieux la prochaine fois!!
Aujourd'hui c'est une recette tirée du livre "Génération chef" de Cyril Lignac que je vous propose!
CAKE AUX FIGUES ET AU JAMBON
ingrédients:
200g de figues sèches ou fraîches
20 cl de vin blanc doux ou muscat (pour les figues sèches)
1 branche de thym
200g de serrano
220g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
10 cl d'huile d'olive
75 g de parmesan râpé
1 cuil à soupe de miel liquide
Si vous utilisez des figues sèches, équeutez-les et faîtes-les tremper la veille au soir (moi je les ai mises à tremper le matin pour le soir) dans le vin blanc. Le lendemain, égouttez-les et coupez-les en dés de 1 cm environ.
Effeuillez le thym, écrasez-en les feuilles avec la lame d'un couteau pour libérer leur saveur.
Hachez grossièrement le jambon au couteau. Mélangez les dés de figues, le jambon et le thym.
Préchauffez le four à 160° (th.5-6)
Mélangez la farine et la levure chimique. Battez les oeufs avec l'huile d'olive, le parmesan et le miel. Mélangez le tout avec la farine. Battez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Beurrez et farinez le moule. Versez-y la pâte et ajoutez la garniture en enfonçant bien le tout dans la pâte.
Mettez le cake au four et faîtes le cuire 45 mn environ.
Laissez tiédir le cake dans le moule pendant 15 mn, puis démoulez-le.
A déguster chaud, tiède ou froid!
Moi qui adore le sucré/salé j'ai beaucoup aimé...mon mari, lui, a trouvé que le sucré était plus présent que le salé donc la prochaine fois je pense que je diminuerais un peu la quantité de figues....
Pour mardi gras j'ai eu envie de faire un gâteau... jusque là tout bien... mais je voulais quelque chose d'un peu original et amusant... me voilà donc à la quête DU gâteau qu'il me faut et c'est sur le gloubiblog que je l'ai trouvé!!! C'est donc un marbré italien un peu relooké qui a vu le jour dans ma cuisine... l'idée est là et la recette ici. (la seule modification que j'ai apporté c'est que j'ai diminué la quantité de pâte chocolatée parce que mon mari n'aime pas ça...le malheureux!!)
L'effet marbré n'est pas aussi bien réussi que sur l'original mais il a eu beaucoup de succès!! Hyper moelleux!! Mon frère et ma soeur n'en n'ont pas laissé une miette!!!...bon ok j'avoue...je les ai un peu aidé.....
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