Dimanche 27 novembre
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Ce mois-ci je me suis inscrite à Un tour en cuisine... et je me suis régalée grâce au Gloubi boulga de Véro !!!
J'ai succombé à sa recette de gratin poireaux/pommes de terre au munster :
Ingrédients:
Pommes de terre(600 g environ)
blancs de poireaux(4à5)
lardons(200g)
munster
sel et poivre
crème fraîche(20cl).
Pelez et lavez les pommes de terre ; coupez-les en fines rondelles. Lavez les poireaux ; émincez-les.
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur. Dans une sauteuse, faire revenir les poireaux pendant 5 à 10 minutes.
Dans un plat , alterner des couches de la façon suivante : pommes de terre, fondue de poireaux,lardons , pommes de
terre , puis mettre des tranches de munster , enfin repartir la crème fraîche et assaisonner.
Mettre au four préalablement préchauffé à 180°C pendant 20 minutes . Ajuster le temps en fonction de
votre four.
Nous avons beaucoup apprécié ce gratin !! Merci Vero !!
Maintenant je me demande laquelle de mes recettes a retenue l'attention de Bibidi Bobidi
Dimanche 27 novembre
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07:00
Voilà venu le moment de publier la recette de la ronde interblog du mois de novembre !!
Cette fois-ci c'est chez Chic, chic, choc...olat que je devais piocher une recette... le choix fut très difficile mais c'est finalement
le poulet sauce curry et banane qui m'a mis l'eau à la bouche :
ingrédients :
2 grosses bananes mûres
1 cs de curry en poudre
1 cc de coriandre en poudre
1 cc de graines de moutarde
40 g de beurre
le zeste d'un citron vert
le jus de 2 citron vert
sel, poivre
125 ml de lait de coco (ou crême de coco)
5 filets de poulet
Préchauffer le four à 200°C.
Mixer les bananes, le curry, la coriandre moulue, la moutarde sèche, le beurre, le zeste et les jus de citron vert, le sel, le poivre et le lait de coco.
Faire plusieurs entailles profondes dans chaque filet de poulet et les déposer dans un plat de verre juste assez large pour les mettre côte-à-côte, et assez profond.
Verser la sauce aux bananes et au curry sur le poulet en s'assurant qu'elle recouvre bien les filets.
Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce commence à brunir.
Retirer du four et vérifier la cuisson du poulet. S' il n'est pas prêt, remettre 5 minutes.
Déposer un filet dans chaque assiette et napper généreusement de sauce.
Déguster bien chaud.
Gros succès pour cette recette sucrée/salée !! A refaire absolument !!! On m'en réclame déjà !!
Maintenant je file chez Les gourmandises de Christelle pour voir si elle a trouvé son bonheur chez moi ; )
Par cendrine29
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Publié dans : un peu de viande....
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Mardi 15 novembre
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09:05
Ces petits sablés ont été réalisés à l'occasion de l'anniversaire de ma maman... un petit présent gourmand qui fait toujours plaisir :
ingrédients :
250g de farine
120g de sucre en poudre
50g de poudre d'amande
1 sachet de sucre vanillé
125g de beurre demi sel
1 oeuf
Tamiser la farine. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre,le sucre vanillé et la poudre d'amande. Ajouter le beurre froid coupé en petits morceaux et travailler du bout des doigts jusqu'à
obtenir une poudre.
Incorporer l'oeuf et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Rassembler la pâte en boule, l'emballer dans du film alimentaire et la réserver 1h au frigo.
Préchauffer le four à 160°.
Abaisser la pâte, puis la découper à l'aide d'emporte pièces.
Faire cuire pendant environ 10 mn.
Je suis complètement fan de mes nouveaux emporte-pièces.... en plus d'être délicieux, ces petits sablés étaient vraiment jolis... à croquer !!!
Par cendrine29
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Publié dans : biscuits, sablés, petits gâteaux...
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